Tradition gourmandeMENU TRADITION GOURMANDE : 24 € / 27 €
Les entrées Terrine campagnarde du Chef Benoit Tarte au saumon, graines de moutarde et aneth Le chou fleur et le brocoli sur lit de tartare de tomate
Les plats Pressé de lapin farci à la duxelle de champignons Pavé de merlu blanc rôti sur peau, sauce à l’oseille Noix de joue de porc au miel, gingembre et sésame Les fromages Assortiment de fromages Fromage blanc de campagne aux fines herbes
Les desserts Tarte Tatin, crème et caramel au beurre salé Tartelette au citron Crème brulée au miel et à la framboise Mousse au chocolat Charlotte de saison
Saveurs du terroirSAVEUR DU TERROIR : 27 € / 31 €
Les entrées Salade de lentilles du Berry et ses fines tranches de viande fumée maison Cassolette d’escargots en persillade La rillette de sardines sur fond d’artichaut Salade Américaine (Salade verte, ananas, maïs, concombre, poulet, tomate, œuf dur, vinaigrette au ketchup) Foie gras de canard, balsamique réduit, confiture d'oignons aux 2 vinaigres Les plats Andouillette de Jargeau à la crème de chèvre Filet de truite saumonée aux asperges Croustillant de flétan aux petits légumes Jarret arrière d’agneau « à la 7 heures » Pièce de veau « Orloff » (Coppa, mimolette) Les fromages Bonbon croustillant de Sainte Maure de Touraine Assortiment de fromages Fromage blanc de campagne aux fines herbes Les desserts Tarte Tatin, crème et caramel au beurre salé Tartelette au citron Crème brulée au miel et à la framboise Mousse au chocolat Charlotte de saison
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